健康餐盒
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Product Detail
挪威鯖魚挪威鯖魚冷凍
薄鹽鯖魚
健康餐盒、便當與定食常用主菜，重點看規格、片數、骨刺處理與固定補貨週期。
規格
無骨 / 2公斤 / 以盒計算
單位
盒
溫層
冷凍
分類示意圖
商品圖說
目前使用分類示意圖
實際包裝、外觀與批次可能不同，正式詢價時由 988 廚房業務再次確認。
Specifications
規格與供應資訊
- 商品分類
- 挪威鯖魚
- 品牌／產地線
- 挪威鯖魚
- 規格／包裝
- 無骨 / 2公斤 / 以盒計算
- 計價單位
- 盒
- 溫層
- 冷凍
- 產地備註
- 挪威鯖魚線，實際產地與批次以業務確認為準
Available Specs
規格選擇
目前查看的規格固定排在第一筆；同品項共 25 種規格，其餘可視需要展開。
薄鹽鯖魚(無骨)2L(2公斤)(以盒計算)
規格／包裝：無骨 / 2公斤 / 以盒計算
計價：盒
目前查看薄鹽鯖魚(無骨)2L(以公斤計)
規格／包裝：無骨 / 以公斤計
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚(無骨)3L(以公斤計)
規格／包裝：無骨 / 以公斤計
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚(無骨)L(以公斤計)
規格／包裝：無骨 / 以公斤計
計價：公斤
查看查看其餘 21 種規格收合規格列表
薄鹽鯖魚(無骨)M(以公斤計)
規格／包裝：無骨 / 以公斤計
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚(無骨)M(以片數計)
規格／包裝：無骨 / 以片數計
計價：片
查看薄鹽鯖魚200/240-30片/箱-[無中骨](對切)A
規格／包裝：30片/箱 / 200/240 / [無中骨]
計價：片
查看薄鹽鯖魚[有骨]110/140-6K-A
規格／包裝：6K / 110/140 / [有骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[有骨]140/170-6K-A
規格／包裝：6K / 140/170 / [有骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[有骨]170/200-6K-A
規格／包裝：6K / 170/200 / [有骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[有骨]200/240-6K-A
規格／包裝：6K / 200/240 / [有骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[有骨]240/280-6K-A
規格／包裝：6K / 240/280 / [有骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[有骨]90/110-6K-A
規格／包裝：6K / 90/110 / [有骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]100/130-5K
規格／包裝：5K / 100/130 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]100/130-6K-A
規格／包裝：6K / 100/130 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]120/140-6K-A
規格／包裝：6K / 120/140 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]130/160-5K
規格／包裝：5K / 130/160 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]130/160-6K-A
規格／包裝：6K / 130/160 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]160/200-5K
規格／包裝：5K / 160/200 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]160/200-6K-A
規格／包裝：6K / 160/200 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]200/240-5K
規格／包裝：5K / 200/240 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]200/240-6K-A
規格／包裝：6K / 200/240 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]60/80-5K
規格／包裝：5K / 60/80 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]80/100-5K
規格／包裝：5K / 80/100 / [無骨]
計價：公斤
查看薄鹽鯖魚[無骨]80/100-6K-A
規格／包裝：6K / 80/100 / [無骨]
計價：公斤
查看Caution
注意事項
- 網站商品資訊用於初步詢價與分類瀏覽，實際供應、價格、批次與庫存以 988 廚房業務回覆為準。
- 挪威鯖魚與日本鯖魚會依商品線與批次區分，正式報價前請以商品名稱與業務確認為準。
- 若需固定週期補貨，建議提供每週用量、單次出貨量、配送區域與希望到貨時間。
01
Buyer Q&A
店家採購常見問題
先把規格、份量、操作與供應疑問說清楚，再決定要不要把 薄鹽鯖魚 放進菜單。
Q01這款薄鹽鯖魚適合哪些店家與餐型？
現有型錄已標示健康餐盒、便當主菜與固定補貨應用。
健康餐盒與便當店可先把它當作魚類主菜評估；自助餐與日式定食則列為首輪料理應用提案。正式採用前，建議提供每日份數、餐盒尺寸、主菜克重與現場設備，讓 988 廚房協助核對規格。
資料狀態：現有型錄資料Q022L、3L 與其他規格該怎麼選？
不要只看尺寸名稱，應一起比對主菜克重、餐盒空間、售價與每日份數。
薄鹽鯖魚目前有多種可詢價規格。不同規格的實際片重、片數與包裝方式，需依供應商規格與當批商品確認；提供目標主菜克重後，988 廚房才能協助估算較合適的規格。
資料狀態：依當批確認Q03「無骨」是否代表完全不會有魚刺？
無骨是加工規格描述，不應理解為百分之百不可能有細刺。
餐飲端出餐前仍應依內部食品安全作業標準檢查。實際去刺方式、殘刺標準與批次差異，需再以供應商規格書或 988 廚房業務回覆為準。
資料狀態：待規格書確認Q04需要怎麼解凍、烹調與保溫？
目前先依包裝標示與店內食品安全 SOP 操作，不在尚未實測前寫死時間。
烤箱、蒸烤箱、煎台與大量保溫的時間，會受設備、魚片厚度與批次影響。請告訴 988 廚房目前使用的設備與出餐節奏；正式操作建議應待供應商資料與 988 廚房試作完成後再公開。
資料狀態：待規格書確認Q052 公斤包裝大約可以做幾份？
目前公開資料僅能確認為 2 公斤包裝；外箱／內盒結構、片重、片數與可出餐份數都需依當批確認。
可出餐份數會取決於當批片重、片數、修整損耗與店家設定的單份克重。提供預計單份克重與每日出餐量後，988 廚房可依當批規格協助估算，避免用未實秤的數字做成本判斷。
資料狀態：依當批確認Q06可以固定補貨或先提出試吃需求嗎？
可以先提出需求，再由 988 廚房確認試吃安排、配送區域、最低量與補貨週期。
詢價時請一併提供店型、配送地址、每週預估用量與希望到貨日。是否納入試吃箱、實際庫存與固定補貨條件，仍以 988 廚房業務回覆為準。
資料狀態：依當批確認02
Menu Ideas
菜單應用參考
提供健康餐盒、便當／自助餐與餐廳的菜色參考；正式份量、設備參數與出餐 SOP，會在實際試作後補齊。
便當／自助餐
餐廳／定食
AI 情境示意；料理份量、設備參數與完成效果需由 988 廚房實際試作後確認。
03 · Inquiry
確認方向後，加入詢價清單
先選擇目前最接近需求的規格；若仍不確定，可在詢價內容填入店型、每日份數、單份克重與配送區域，由 988 廚房協助確認。