薄鹽鱸魚切塊（清肉）

可先作為健康餐盒、便當、自助餐與團膳的魚類主菜候選。

建議先提供每日份數、目標主菜克重、料理設備與配送區域，再由 988 廚房協助核對規格與當批供應條件。

這是目前公開的單塊規格區間，不等同每份餐點的實際出餐重量。

成品份量仍會受解凍、修整、烹調與店家設定影響。若要估算成本與出餐份數，應先用實品試作並記錄耗損。

不建議把加工名稱理解為百分之百不可能有細刺。

目前骨刺處理標準仍待正式規格書確認；餐飲端出餐前，仍須依店內食品安全 SOP 完成檢查。

目前公開資料尚未確認外箱內容量與每箱塊數。

為避免把舊版或其他商品規格誤植到本品，官網暫不推測；正式詢價時由 988 廚房依規格書與當批資料回覆。

目前呈現本次樣品的實品規格圖、魚肉面與魚皮面比例尺實拍。

照片中的方格可協助判斷樣品尺寸，但當批色澤、切型、單片重量、包裝與供應狀態仍須由 988 廚房再次確認。

可先提出需求，再由 988 廚房確認試吃、配送與補貨條件。

詢價時請提供店型、每日份數、單份主菜克重、配送區域與希望到貨日，業務才能更快核對是否適合。